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Gastronomia nas Comunidades

2004 • Rocinha, RJ

200 alunos capacitados

Coordenação, capacitação e produção do Projeto que montou uma cozinha profissional no Clube Umuarama, na Gávea, para realização de aulas de gastronomia voltadas para a comunidade da Rocinha. Após os cursos, 43% dos alunos encontraram trabalho no mercado e 27% iniciaram seus próprios negócios. Produção: Sylvio Helt (Rede ICCV Brasil).

Realização: Instituto Rio Gastronomia e SEBRAE/RJ.